American Sour Mash Tullahoma Bourbon 5 Years Old

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0778
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probabilmente il rilascio del 2016 più particolare da parte dell'imbottigliatore indipendente italiano Valinch & Mallet. Questo whiskey americano è stato distillato in Tennessee con la tecnica del sour mash.

52,00 € (IVA Incl.)

    Come per i classici rilasci di Valinch & Mallet, anche qui il livello è molto alto. Questo whiskey è stato distillato 5 anni fa in una distilleria di Tullahoma nel Tennessee con il metodo del sour mash, questa metodologia viene usata anche nel campo della distillazione di birra e la procedura può essere descritta in modo molto semplice: questo metodo prevede l'utilizzo di una parte già fermentata del precedente lotto distillato, molto acida e ricca di lieviti attivi, per permettere al nuovo mash di fermentare e tenerne sotto controllo il PH.

    L'American Sour Mash Tullahoma Bourbon 5 Years Old è composto da un mix di mais, segale e malto d'orzo, distillato secondo il metodo della distillazione continua e invecchiato per 5 in una nuova botte di quercia americana. E' un single cask ed è imbottigliato al 48,8% vol.

    Maggiori Informazioni
    Distilleria/Brand Valinch & Mallet
    Nazione USA
    Regione Tennessee
    Stile Bourbon Whiskey
    Bottiglia 70cl
    Torbatura Nessuna
    Gradazione 48,8%
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    Colore: Ambra

    Aroma: Vivace con note di vaniglia, rovere tostato, frutta secca e sentori di agrumi

    Sapore: Morbido e dolce con note di vaniglia, burro e frutta secca tostata

    Finale: Caldo e piccante con note di rovere tostato, vaniglia e un leggero tocco di cannella