Cambus 26 Years Old – The Sovereign (Hunter Laing)

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Cambus 26 Years Old – The Sovereign (Hunter Laing)

Un prodotto ormai quasi raro, un single malt invecchiato 26 anni della distilleria, ormai chiusa, Cambus, è probabilmente una delle ultime possibilità per assaggiare questo particolare whisky.

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    La distilleria Cambus venne costruita vicino all’omonimo villaggio nel 1806. Inizialmente produceva single malt, ma la produzione venne convertita in single grain nel 1836 con l’aggiunta di due alambicchi “Stein”. La storia della Cambus è abbastanza travagliata, diversi cambi di proprietà, un incendio nel 1914 che distrusse quasi mezza distilleria e la sua definitiva chiusura nel 1993. Oggi nell’area della distilleria, ormai demolita, si trova un’azienda di artigiani bottai.

    Il Cambus 26 Years Old The Sovereign è un single grain Scotch whisky distillato nel settembre 1988 (a soli 5 anni dalla chiusura definitiva della distilleria), questo whisky ha passato 26 anni di invecchiamento in un’unica botte di tipo hogshead ex-bourbon (#11116) prima di essere imbottigliato al suo grado naturale di 46,9% vol. in 305 bottiglie.

    Maggiori Informazioni
    Distilleria/Brand Cambus
    Nazione Scozia
    Regione Lowland
    Stile Single Grain
    Bottiglia 70cl
    Torbatura Nessuna
    Gradazione 46,9%
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    Colore: Oro.

    Aroma: Dolce e delicato, note di crema pasticcera, biscotti al burro e zucchero a velo e sentori di agrumi.

    Sapore: Al palato è cremoso e dolce con note di vaniglia, scorze d’arancia, burro fuso e sentori di cereali.

    Finale: Di breve persistenza, dolce con note di vaniglia, zucchero a velo, una leggera nota di cereali e un filo di legno di quercia.