Caol Ila 12 Years Old 2008 Quercus Alba – Wilson & Morgan
Caol Ila 12 Years Old 2008 Quercus Alba – Wilson & Morgan
Torba e isola di Islay, il connubio perfetto, così come questo Caol Ila distillato nel 2008.
In questo rilascio si vede tutta la competenza nel vatting di Wilson & Morgan, questa speciale release chiamata “Quercus Alba” (in onore della quercia bianca americana, con la quale vengono prodotte le botti per i bourbon americani) è un assemblamento di 5 botti tutte di Caol Ila distillato nel 2008 di cui 3 hanno subito un affinamento di alcuni mesi in botti ex-bourbon di primo utilizzo (first fill) e due invece sono state affinate in botti di rovere bianco americano vergine. Caol Ila 12 Years Old Quercus Alba è stato imbottigliato nel 2020 al 46% vol. senza aggiunta di coloranti.
| Distilleria/Brand | Caol Ila |
|---|---|
| Nazione | Scozia |
| Regione | Islay |
| Stile | Single Malt |
| Bottiglia | 70cl |
| Torbatura | Alta |
| Gradazione | 46% |
Colore: Giallo dorato.
Aroma: Al naso ci accolgono le note di brezza marina, baccello di vaniglia, fumo di torba, agrumi e frutta secca tostata con leggeri sentori di zenzero.
Sapore: Al palato è pulito con la torba che continua ad essere ben presente, note di vaniglia, spezie, zenzero e cannella, scorza di limone, salamoia e cenere.
Finale: Di buona persistenza con note di vaniglia, brezza marina, salamoia, fumo di torba con una spolverata di zenzero.
