Craigellachie 2010 11 Years Old - Càrn Mòr Strictly Limited
Craigellachie 2010 11 Years Old - Càrn Mòr Strictly Limited
I malti di Craigellachie sono sempre molto particolari, qui abbiamo inoltre un finish in botti PX, decisamente interessante!
Costruita nel 1890 da un progetto del famoso architetto di distillerie Charles Doig, la Craigellachie era stata pensata espressamente per la produzione di single malt dal carattere più fruttato rispetto alle “vecchie” distillerie. Attualmente la Craigellachie usa un malto speciale che arriva dalla Glenesk Maltings di Montrose, questo malto ha una nota solforica molto particolare, che unita al basso contatto del vapore con gli alambicchi produce un distillato particolarmente carnoso.
Il Craigellachie 11 Years Old Càrn Mòr è un single malt Scotch whisky invecchiato principalmente in botti ex-bourbon prima di subire un ulteriore affinamento in botti ex-sherry di Pedro Ximénez. Questo single malt è imbottigliato al 47,5% vol. senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo in 1282 bottiglie totali.
| Distilleria/Brand | Craigellachie |
|---|---|
| Nazione | Scozia |
| Regione | Speyside |
| Stile | Single Malt |
| Bottiglia | 70cl |
| Torbatura | Nessuna |
| Gradazione | 47,5% |
Colore: Ambra brillante.
Aroma: Al naso abbiamo note di agrumi, biscotti al burro, zenzero, frutta secca e nocciole tostate con un fondo minerale.
Sapore: Al palato abbiamo note di noce moscata e cannella, poi miele, caramello e malto d’orzo con sentori di carne bollita.
Finale: Di media persistenza, con note di agrumi, malto d’orzo, caramello, burro salato e un leggero sentore minerale.
