Uisge Source Islay - acqua di complemento

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Dall'isola di Islay l'acqua ideale per tutti i whisky torbati, proveniente dalla fonte Ardilistry Spring quest'acqua che viene filtrata dalla torba ha una maggiore acidità naturale.

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    L'aggiunta di acqua pura di sorgente al whisky è consigliata dagli esperti e dai professionisti del settore, l'acqua infatti in piccole quantità ammorbidisce il "formicolio" dell'alcool e lascia respirare il whisky "aprendolo" e lasciando emergere aromi caratteristici e gusti raffinati. Per un whisky l'acqua migliore è quella proveniente dalla sua regione. Infatti l'utilizzo di acqua con proprietà simili a quella usata in fase di distillazione manterrà intatta l’originalità e il carattere del distillato rivelandone al meglio il sapore e l'aroma.

    Immaginate di essere trasportati sull'isola di Islay, antica roccaforte del Lord of the Isles. Il paesaggio è caratterizzato da antichissime fasce di torbiera, antiche come l'acqua che sgorga da queste parti. Questa è l'acqua che viene usata per fare alcuni dei famosi single malt di Islay. La Ardilistry Spring è una delle fonti dell'isola che con la sua acidità la rende il compagno ideale per i malti torbati. La sorgente si trova a soli 3 chilometri dalle principali distillerie dell'isola, vicino allo storico sito dell'8° secolo della croce di Kildalton. Forse questa vicinanza ad un'antica reliquia religiosa non è una coincidenza, dopo tutto quando si aggiunge l'acqua di questa sorgente ad un single malt di Islay il risultato ottenuto è davvero molto vicino al cielo.  

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    Utilizzo: In un classico dram di whisky (35ml circa) potete iniziare la degustazione versando 4 gocce d'acqua o mezzo cucchiaino da té, in caso aggiungere altra acqua fino alla diluzione desiderata.
     

    Maggiori Informazioni
    Distilleria/Brand Uisge Source
    Nazione Scozia
    Regione Islay
    Stile Acqua di complemento
    Bottiglia 100ml
    Torbatura No
    Gradazione -
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