Waterford Ballymorgan 1.2

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Waterford Ballymorgan 1.2

Il territorio, la sua diversità e le sue peculiarità, sono queste le regole fondamentali del progetto Waterford. Per questo rilascio tutto l’orzo è stato prodotto dalla fattoria di Robert Milne nella contea di Wexford.

74,00 € (IVA Incl.)

Calendario 2022

    Dall’ombra delle montagne di Wicklow il fiume Slaney si snoda a sud attraverso la contea di Wexford, dove la terra e il clima sembrano create il miglior terroir d’Irlanda. Qui Robert Milne coltiva cereali nella sua fattoria di Ballymorgan da cinque generazioni, sono terreni fertili e argillosi perfetti per la coltivazione di orzo.

    Il Waterford Ballymorgan 1.2 è un single malt Irish whiskey che utilizza solo orzo della fattoria Ballymorgan, la qualità di orzo piantata è “Overture” ed è stato raccolto il 13 settembre del 2015, la fermentazione con l’uso del lievito della distilleria chiamato “Mauri” è iniziata il 26 maggio 2016, mentre la distillazione (doppia) è stata effettuata tra l’1 e il 4 giugno 2016. Il distillato è stato fatto invecchiare esattamente 4 anni, 1 mese e 2 giorni in un mix di botti così ripartite: 34% di rovere americano first fill ex-bourbon, 23% di rovere francese, 23% in ex-vino francese Vin Doux Naturel e il 20% in botti di rovere americano vergini. Questo Irish whiskey è stato infine imbottigliato nel settembre 2020 al 50% vol. senza essere filtrato a freddo e senza aggiunta di coloranti.

    Dettagli
    Distilleria/Brand Waterford
    Nazione Irlanda
    Stile Single Malt
    Bottiglia 70cl
    Torbatura Nessuna
    Gradazione 50%
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    Colore: Oro tendente all’ambra.

    Aroma: Al naso inizialmente note fruttate, arancia e melone, poi erbe essiccate, malto d’orzo e vaniglia, con sentori di cioccolato e miele.

    Sapore: Al palato è ancora la frutta ad accompagnarci, mela, arancia e mango, poi malto, caramello e chiodi di garofano con sentori di pepe e mentolo.

    Finale: Di buona persistenza, leggermente piccante con note di agrumi, mela, pepe e vaniglia con sentori di anice.

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