Ironroot Republic 2 Year Old - USA Series (That Boutique-y Whisky Company) (56,9% - 50cl)

Nel 2011, i fratelli Likarish hanno compiuto un balzo nel vuoto. Robert stava concludendo la sua laurea in legge e Jonathan stava lavorando come ingegnere biomedico quando decisero di gettare alle spalle ogni cautela e perseguire invece la distillazione. Nei successivi anni, hanno viaggiato per il paese facendo tirocini sotto la guida delle menti più eccelse del settore, fino a quando decisero di stabilire le radici della loro attività di distillazione a Denison, in Texas aprendo la Ironroot Republic Distillery.

L’ Ironroot Republic 2 Years Old è un Bourbon whiskey che contiene mais di qualità Bloody Butcher, un particolare mais rosso autoctono. Questo whiskey è stato fatto invecchiare per almeno 2 anni in nuove botti di rovere americano carbonizzate (Char 1) prima di essere imbottigliato a forza di botte 56,9% vol. senza essere filtrato a freddo e al suo colore naturale in sole 242 bottiglie totali.

Etichetta: Nel ruolo di Prima Base (1B) troviamo Jonathan Likarish, Head Distiller con i colori della squadra, nero e rosso e il distintivo da sceriffo mentre sventola una spiga di Bloody Butcher Corn.