Craigellachie 2010 12 Years Old Guyana Rum - Càrn Mòr Strictly Limited (47,5% - 70cl)

Costruita nel 1890 da un progetto del famoso architetto di distillerie Charles Doig, la Craigellachie era stata pensata espressamente per la produzione di single malt dal carattere più fruttato rispetto alle “vecchie” distillerie. Attualmente la Craigellachie usa un malto speciale che arriva dalla Glenesk Maltings di Montrose, questo malto ha una nota solforica molto particolare, che unita al basso contatto del vapore con gli alambicchi produce un distillato particolarmente carnoso.

Il Craigellachie 12 Years Old Càrn Mòr è un single malt Scotch whisky invecchiato principalmente in botti ex-bourbon prima di subire un ulteriore affinamento in botti ex-rum proveniente dalla Guyana. Questo single malt è imbottigliato al 47,5% vol. senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo in 1.158 bottiglie totali.