Kilchoman Cognac Cask Matured (50% - 70cl)

La storia di Kilchoman inizia con Anthony Wills, un ex addetto al commercio di whisky che aveva una passione per l'artigianalità e l'autenticità dei prodotti. Con il desiderio di creare un whisky di alta qualità, decise di costruire la sua distilleria a Kilchoman, una tenuta agricola situata sulla costa occidentale di Islay.

Fin dall'inizio, Kilchoman si è concentrata sulla produzione di whisky torbato, che è una caratteristica distintiva dei whisky di Islay. Utilizzando i tradizionali metodi di produzione, il whisky Kilchoman acquisisce un carattere intenso e affumicato, con un profilo di gusto unico che richiama l'influenza marittima dell’isola.

Il Kilchoman Cognac Cask è un single malt Scotch whisky torbato senza definizione d’età invecchiato per almeno 6 anni esclusivamente in 32 barili ex-Cognac provenienti dagli artigiani francesi della Tonnellerie Bossuet. Questo whisky è stato poi imbottigliato in edizione limitata di 15.100 bottiglie al 50% vol. senza essere filtrato a freddo e senza aggiunta di coloranti.