Mortlach 23 Years Old 1997 - Wilson & Morgan (56% - 70cl)

Mortlach è decisamente la distilleria meno tradizionale dello Speyside, lasciate perdere i whisky delicati e morbidi, qui anche la distillazione è diversa, non si usa la doppia ma… neanche la tripla in Mortlach si distilla 2.81 volte. Il risultato, grazie anche ad una distillazione relativamente rapida e ai tradizionali worm tubes, è un new make particolarmente “carnoso”.

Il Mortlach 23 Years Old di Wilson & Morgan è un single malt Scotch whisky distillato nel 1997 e invecchiato in botti ex-bourbon per 16 anni prima di essere passato per ulteriori 7 anni in due botti ex-sherry Oloroso di primo riempimento (first fill). Questo whisky è infine stato imbottigliato al suo grado naturale 56% vol, senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo in 632 bottiglie totali.