Saint Catherine 2005 17 Years Old (The Spirit of Art) - Valinch & Mallet (53,3% - 70cl)

La Giamaica era chiamata dagli indigeni l’isola Xayamaca, che vuol dire terra del legno e dell’acqua, un posto perfetto per aprire una distilleria, se poi ci aggiungete dello zucchero in breve l’isola diventerà la prima nazione al mondo per esportazione di rum. Fino al proibizionismo americano sull’isola si contavano ben 148 distillerie operative, oggi ne sono rimaste 6. Saint Catherine (Parish) è in realtà solo la zona dove di trova la distilleria, ma i più esperti di voi avranno già capito si tratti della Worthy Park Estate.

Il Saint Catherine 17 Years Old di Valinch & Mallet è un pure single rum distillato nel 2005 con alambicchi Pot Still e invecchiato in un’unica botte per ben 15 anni in clima tropicale e per 2 in clima continentale prima di essere imbottigliato al suo grado naturale (53,3%) in sole 272 bottiglie.

La collezione The Spirit of Art nasce dall’idea di unire due passioni, il mondo dell’arte contemporanea e il whisky, dietro ogni bottiglia abbiamo infatti la riproduzione di un’opera d’arte contemporanea di diversi artisti, in questo caso abbiamo un’opera dell’artista Giacomo Modolo.

NB: L'acquisto è limitato ad una sola bottiglia per cliente.