J. P. Wiser 18 Years Old (40% - 70cl)

J.P. Wiser (John Philip) è un personaggio storico nel mondo del whisky, nel 1857 iniziò a produrre in Ontario il Wiser’s whisky, ed è stato probabilmente lui il primo ad utilizzare il termine “Canadian Whisky” in etichetta, oltre ad essere stato uno dei primi a vendere il proprio whisky in bottiglia nel 1893 (prima si vendevano direttamente le botti).

Il J. P. Wiser's 18 Years Old è un blended Canadian whisky creato con un mashbill composto principalmente da mais e senza l’uso di segale (probabilmente c’è una piccola quantità di malto d’orzo). Questo whisky riposa per almeno 18 anni in botti refill ex-bourbon prima di essere imbottigliato ad un classico 40% vol.