Panama 2008 13 Years Old - Plantation Rum (45,7% - 70cl)

Il nostro viaggio con questo rum della selezione di Plantation inizia nel 2008 a Panama dove la melassa, base di questo prodotto, viene fatta fermentare per 3 giorni prima di essere distillata attraverso il “Four column still” della Alcoholes del Istmo S.A. una volta distillato l’alcol viene messo in classiche botti di rovere ex-bourbon e rimane a Panama per 12 anni (invecchiamento tropicale). Successivamente la botte arriva in Francia, alla Maison Ferrand il rum viene travasato in una botte di ex-cognac dove rimarrà a riposare per un altro anno.

Il Panama 13 Years Old di Plantation è un rum di melassa distillato nel 2008 e invecchiato in clima tropicale per 12 anni prima di subire un affinamento di 12 mesi in clima continentale in botti ex-cognac Ferrand. Questo rum è stato imbottigliato nel 2021 al 45,7% vol.