Caol Ila 2008 15 Years Old Oloroso Sherry Finish - Wilson & Morgan (54% - 70cl)

Anche se riceve la stessa tipologia e specifica di malto della sorella Lagavulin, il regime di distillazione di Caol Ila con la sua fermentazione più lunga, il taglio più profondo e gli alambicchi più alti, riducono i fenoli pesanti. Il carattere di un Caol Ila è quello di riuscire a combinare note fruttate di pera, un tocco erbaceo e un pizzico di spezie con note marine: brezza marina, guscio di aragosta e fumo delicato.

Il Caol Ila 15 Years Old Oloroso Sherry Finish è un single malt Scotch whisky torbato distillato nel 2008 e invecchiato per circa 14 anni in botte un ex-bourbon prima di essere messo a riposare per ulteriori 6 mesi in una botte hogshead ex-sherry Oloroso. Questo whisky è infine stato imbottigliato al suo grado naturale (54% vol.) senza essere filtrato a freddo e senza aggiunta di coloranti.