Questo è veramente il rilascio super che in molti stavano aspettando, tutto nasce da una delle più iconiche distillerie dell’isola di Islay, dove questo single malt è stato distillato ben 35 anni fa!
Il Caol Ila 35 Years Old – Special Release 2018 è un single malt Scotch whisky distillato nel 1982, invecchiato 35 anni in un mix di botti: refill di rovere americana di tipo hogshead, refill di rovere americana di tipo butt e refill di rovere europea sempre di tipo butt. Questo whisky è stato imbottigliato nel 2018 al suo grado naturale (58,1% vol.) e in edizione limitata di 3276 bottiglie totali.
Aroma: Al naso complesso e profondo, note di vaniglia, albicocca, budino alla vaniglia e burro salato con sentori di vecchia pelle e tabacco.
Sapore: Al palato è di gran corpo la torba dopo 35 anni ci accoglie in modo elegante, seguono note di marmellata d’arance, cera d’api, pepe e chiodi di garofano con sentori di erba secca e cacao in polvere.
Finale: Di lunga persistenza, con un fumo di torba magnifica, note di nocciole tostate, vaniglia, cereali e miele con sentori di pepe nero e cacao in polvere.