Chichibu Chibidaru 2014

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Chichibu Chibidaru 2014

La distilleria Chichibu è famosa in Giappone per i suoi vivaci whisky e per la grande qualità che il suo fondatore Ichiro Akuto riesce ad ottenere.

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    La Chichibu sotto la guida del suo fondatore Ichiro Akuto ha iniziato la sua produzione nel 2008, ma sono bastati pochi anni per far conoscere la distilleria e il suo fondatore come una delle migliori e delle più artigianali del Giappone. La distilleria ha una produzione molto limitata (la capacità è di 60.000 litri l’anno) ed è dotata di 2 alambicchi da 2.000 litri l’uno.

    Il Chichibu Chibidaru è un single malt in edizione limitata distillato nel 2010 e invecchiato per 4 anni in botti quarter (da cui deriva il nome chibidaru, hanno la metà della capacità delle classiche botti hogshead) fino al suo imbottigliamento a grado pieno, 53,5% vol. in 6.200 bottiglie totali.

    Maggiori Informazioni
    Distilleria/Brand Chichibu
    Nazione Giappone
    Regione No
    Stile Single Malt
    Bottiglia 70cl
    Torbatura Nessuna
    Gradazione 53,5%
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    Colore: Oro profondo

    Aroma: Al naso è leggero e delicato, le note di agrumi e toffee aprono le danze seguite da malto d’orzo, mela e un leggero tocco minerale.

    Sapore: Al palato è equilibrato con note di malto d’orzo, vaniglia, zenzero e legno giovane con sentori di frutta secca e miele.

    Finale: Di breve persistenza, fresco, con note di foglie di menta, malto, zenzero e frutta secca.