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Dailuaine 2015 Oloroso Finish 100 Proof - Wilson & Morgan (57,1% - 700ml)
Dailuaine 2015 1st Fill Oloroso Finish 100 Proof - Wilson & Morgan
Un malto decisamente raro quello di Dailuaine, proveniente dalla zona dello Speyside, uno sherry finish con botte di primo riempimento.
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Miele -
Nocciola
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Pesca
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Sherry
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Nessuna
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Bassa
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Media
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Alta
Dailuaine, che in gaelico significa “valle verde”, è nello Speyside, vicino ad Aberlour. L’ha fondata nel 1852 William Mackenzie. È famosa per un dettaglio di architettura: nel 1889 l’architetto Charles Doig installò sopra il forno di essiccazione del malto il primo tetto a pagoda. Era un sistema di ventilazione per far uscire meglio l’aria calda e il fumo e non far entrare vento e pioggia. Il comignolo funzionava cosi bene che fu copiato da tutta la Scozia ed è diventato il simbolo delle distillerie di whisky.
La gradazione è quella della serie 100 U.K. Proof di Wilson & Morgan: 57,1% vol. È il valore che nel vecchio sistema britannico di misura dell’alcol corrispondeva a “100 proof”.
Il Dailuaine 2015 Wilson & Morgan è un single malt Scotch whisky. È stato distillato nel 2015, maturato in refill hogshead e poi affinato per 21 mesi in hogshead ex-oloroso di primo riempimento. È stato imbottigliato nel 2025 a 57,1% vol. (100 U.K. Proof) dalle botti #310108 e #310109, in 614 bottiglie senza essere filtrato a freddo e al suo colore naturale.
| Distilleria/Brand | Dailuaine |
|---|---|
| Nazione | Scozia |
| Regione | Speyside |
| Stile | Single Malt |
| Bottiglia | 700ml |
| Torbatura | Nessuna |
| Gradazione | 57,1% |
| Confezione | Box in cartone |
Colore: Ambra leggera.
Aroma: Al naso è leggero, fruttato e vivace: pera, mela, pesca e albicocca, con scorza di limone e bergamotto. Sotto si sentono una nota vinosa, un tocco di vaniglia e un accenno di tabacco.
Sapore: Al palato è dolce con note di miele di castagno, che si alternano ad una speziatura secca e minerale, con una vena sapida. Poi lo sherry si fa più evidente, con note di frutti rossi, nocciola tostata, e un fondo maltato.
Finale: Di media persistenza, secco e speziato, con note di sherry e nocciola, con un leggero sentore erbaceo e scorza di agrumi.Prodotti Correlati
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