Guyana 2008 Red Pienau Des Charented - Plantation Rum Single Cask (47,6% - 70cl)
Guyana 2008 Red Pienau Des Charented - Plantation Rum Single Cask
Un single cask rum decisamente particolare distillato nella regione del Demerara e affinato in particolari botti ex-vino rosso.
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Banana -
Cioccolato fondente
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Mela
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Viola
Il Port Mourant pot still, è un particolare alambicco che si compone di due tini in legno coperti molto grandi e tozzi, uno più grande dell’altro. Entrambi i tini hanno un enorme collo di cigno (di colore nero) che sale verso la sommità. Il collo della vasca più grande è collegato direttamente alla parte superiore della seconda vasca.
Il Guyana 2008 Red Pineau Des Charented (Port Mourant pot still) è un rum di melassa distillato tramite alambicco Port Mourant, è invecchiato per oltre 9 anni in botti di rovere ex-bourbon in clima tropicale, prima di essere trasportato in Francia per un ulteriore affinamento di 1 anno e mezzo in botti Ferrand e successivamente per un anno in botti di ex-vino rosso Pineau de Charentes da 400 litri. Questo rum è stato infine imbottigliato al 47,6% vol.
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