Height Of Arrows Gin - Holyrood

L'Height of Arrows Gin, prodotto dalla Holyrood Distillery di Edimburgo, è un gin essenziale ispirato alla filosofia dei whisky-maker: pochi ingredienti, trasformati in grande complessità. La sua ricetta minimalista prevede solo ginepro, arricchito da sale marino di Islay e cera d’api, che ne modulano la texture e la profondità.

Il nome richiama “Àrd-Na-Said”, l’antico termine gaelico per Arthur’s Seat, la collina che domina Edimburgo, simbolo di altezza e ambizione. Così come il suo nome, questo gin rappresenta un approccio audace e raffinato: ridurre all’essenza per esaltare la purezza del gusto.