Kilchoman Loch Gruinart (46% - 700ml)

Kilchoman è una farm distillery indipendente sull’isola di Islay, fondata nel 2005 da Anthony Wills e dalla sua famiglia. È stata la prima nuova distilleria costruita su Islay dopo oltre 124 anni. La distilleria promuove la filosofia “100% Islay”, che indica che tutto l’orzo utilizzato proviene da coltivazioni sull’isola (una parte viene coltivata direttamente nei campi della distilleria, mentre il resto è acquistato da altri agricoltori locali) e che l’intero processo produttivo avviene in loco. Il nome Loch Gruinart deriva dal grande lago (loch) marino situato nella parte settentrionale di Islay, vicino alla distilleria. Il nome ha origini antico-norrene e significa “fiordo poco profondo”. Si tratta di una zona di grande bellezza naturale, famosa come riserva per gli uccelli migratori.

Il Kilchoman Loch Gruinart è un Islay Single Malt Scotch Whisky fortemente torbato (50 PPM), composto da single malt invecchiati dai 4 ai 6 anni maturati prevalentemente in botti di bourbon (circa 90%) con una piccola percentuale di botti di sherry europeo (circa 10%). Imbottigliato alla gradazione di 46% vol., senza essere filtrato a freddo e al suo colore naturale.