North British 1989 33 Years Old Brandy Cask - Claxton’s Single Cask (49,1% - 70cl)

La distilleria North British è stata costruita nel 1885 e si trova nella città di Edimburgo, vanta una capacità produttiva di oltre 60 milioni di litri di alcol l’anno, d’altronde producendo esclusivamente grain whisky è la quantità la prima cosa che conta, ma…. ne siamo proprio così sicuri? Quando si parla di distillerie ultracentenarie, infatti, la quantità passa in secondo piano al primo posto c’è sempre la qualità.

Il North British 33 Years Old di Claxton’s è un single grain Scotch whisky distillato il 12 dicembre del 1989 e invecchiato inizialmente in un’unica botte ex-bourbon prima di essere spostato in una botte di primo utilizzo ex-brandy octave per almeno 6 mesi. Questo whisky è infine stato imbottigliato nel 2023 alla sua gradazione naturale (49,1% vol.), senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo (unchill filtered) in sole 76 bottiglie totali.