Porcelain Shanghai Dry Gin

Prodotto dalla Porcelain Distillery, un’azienda a conduzione familiare situata nella provincia di Liaoning, in Cina, Porcelain Shanghai Dry Gin è un omaggio all’artigianalità e alla tradizione botanica cinese, arricchito dall’esperienza europea nella distillazione.

La ricetta unisce 18 botaniche accuratamente selezionate, tra cui ginepro mongolo, bacche di goji, pepe di Sichuan, scorze di agrumi e fiori aromatici, che si fondono in un profilo aromatico armonioso e sorprendente, capace di rivelare nuove sfumature a ogni sorso.

Ogni fase della lavorazione è svolta interamente a mano, dalla preparazione delle botaniche fino all’applicazione delle etichette, con un’attenzione meticolosa a ogni dettaglio. Il cuore della distillazione è Mulan, un alambicco di rame da 500 litri realizzato su misura: qui le botaniche vengono lasciate sobbollire per un’intera notte nella caldaia per estrarre aromi profondi, mentre quelle più fresche e delicate sono inserite nella camera di infusione a vapore per preservarne intatta la fragranza.

La bottiglia in porcellana, finemente decorata, è al tempo stesso un tributo alla tradizione artistica cinese e un simbolo di eleganza e cura. Il risultato è un gin di raffinata freschezza, dal gusto cristallino e dall’equilibrio impeccabile.