Talisker 2011 9 Years Old - Hepburn’s Choice (46% - 70cl)

Il carattere selvaggio e affumicato di Talisker è tutto in questa bottiglia, torba e spezie con un sottofondo di frutta secca, delizioso. La distilleria Talisker è stata fondata nel 1830 nei pressi della cittadina di Carbost dai fratelli Hugh e Kennet MacAskills, e con somma disperazione del reverendo locale che predicava ovviamente contro i mali del bere. Oggi la distilleria è di proprietà della Diageo ed è equipaggiata con 5 alambicchi, 2 wash still e 3 spirit still, il numero dispari è retaggio di quando la distilleria creava il suo single malt con il metodo della tripla distillazione irlandese.

Il Talisker 9 Years Old è un single malt Scotch whisky torbato distillato nel 2011 e invecchiato per 9 anni in un’unica botte ex-sherry butt prima di essere imbottigliato nel 2021 ad un classico 46% vol in 903 bottiglie totali, senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo.