Ardmore 2013 7 Years Old Islay Cask - Càrn Mòr Strictly Limited
Ardmore 2013 7 Years Old Islay Cask - Càrn Mòr Strictly Limited
Dobbiamo ammettere che le poche volte che abbiamo provato un Ardmore invecchiato in botte di ex-whisky torbato di Islay il risultato è sempre stato interessante e non crediamo che questo imbottigliamento faccia eccezione.
La distilleria viene costruita da Adam Teacher della William Teacher & Sons nel 1898 e si trova a Kennethmont, tra le colline dell'Aberdeenshire. La zona è scelta accuratamente: abbondanti scorte d'acqua provenienti dalla Knockandy Hill, scorte di torba e orzo proveniente dai fertili campi d'orzo dell'est delle Highland, la posizione perfetta per l’unica distilleria delle Highland che produce solo whisky torbato.
L’Ardmore 2011 7 Years Old Càrn Mòr è un single malt Scotch whisky torbato invecchiato 7 anni in botti che in precedenza aveva contenuto whisky torbato proveniente dall’isola di Islay. Questo single malt è imbottigliato al 47,5% vol. senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo in 1085 bottiglie totali.
| Distilleria/Brand | Ardmore |
|---|---|
| Nazione | Scozia |
| Regione | Highland |
| Stile | Single Malt |
| Bottiglia | 70cl |
| Torbatura | Media |
| Gradazione | 47,5% |
Colore: Giallo dorato brillante.
Aroma: Al naso inizialmente ci accolgono note di fumo marino, successivamente il fumo diventa più oleoso e arrivano note di vaniglia, zenzero e malto d’orzo con sentori di pesca e limone.
Sapore: Al palato ci accoglie una torba più minerale che al naso, poi vaniglia, una punta di miele, pepe, mela, scorza di limone e cereali con un leggero sentore di cenere.
Finale: Di media/lunga persistenza, il fumo di torba è ben integrato, abbiamo note di pepe nero, burro salato, miele e agrumi.
