Daftmill 2008 Winter Release

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Daftmill 2008 Winter Release

Daftmill è una “farm distillery” fondata e gestita dai fratelli Cuthbert e rilascia le sue limitate bottiglie solo per due volte l’anno, quando la fattoria lavora meno, l’estate e come per questo rilascio l’inverno.

169,80 € (IVA Incl.)
Daftmill 2008 Winter Release è disponibile nei nostri magazzini

    La Daftmill è principalmente una fattoria che produce single malt solo per 2 o 3 mesi l’anno, praticamente quando non si lavorano i campi: nel periodo che va dalla fine della primavera fino all’inizio della raccolta dell’orzo e in inverno, tra novembre e febbraio, in questi due periodi, una piccola quantità di orzo (circa 100 tonnellate) viene maltato e distillato in loco, la produzione è veramente bassa, parliamo di circa 20mila litri di alcool, e le poche centinaia di botti vengono messe a riposare in piccoli magazzini.

    ll Daftmill 2008 Winter Release è un single malt Scotch whisky che utilizza orzo di tipologia Optic proveniente dai campi della fattoria, l’orzo è stato raccolto nell’agosto del 2006 e preparato per essere maltato nell’estate 2007, per questo rilascio sono state utilizzate 23 botti ex-bourbon di primo utilizzo che sono state riempite tra il 14 febbraio e il 28 aprile 2008. Questo single malt è stato imbottigliato nel 2020 all’età di 12 anni al classico 46% vol. e senza aggiunta di coloranti in 6000 bottiglie totali.

    Dettagli
    Distilleria/Brand Daftmill
    Nazione Scozia
    Regione Lowland
    Stile Single Malt
    Bottiglia 70cl
    Torbatura Nessuna
    Gradazione 46%
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    Colore: Oro brillante.

    Aroma: Al naso abbiamo iniziali note di malto d’orzo, poi pera, pesca e limone, pane appena sfornato e sentori di vaniglia.

    Sapore: Al palato è morbido quasi sciropposo, con note di vaniglia, ananas, mango, sorbetto al limone con una spolverata di pepe e sentori di prato verde e caramello.

    Finale: Di media persistenza, elegante e senza spigoli, abbiamo note di vaniglia, prato in fiore, una punta di miele, agrumi e mela.
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