Old Perth Solera (57,6% - 700ml)

Old Perth è un nome con profonde radici nella tradizione del blending scozzese. Nato nel 1908 a Perth per opera di Peter Thomson, il marchio ha sviluppato nel tempo una serie di blend apprezzati nei pub scozzesi. Dopo un lungo periodo di assenza, il brand è stato rilanciato da Morrison Scotch Whisky Distillers. Sebbene oggi venga spesso associato ai blended malt moderni, Old Perth mantiene un legame autentico con la storia del blending di Perth e, più in generale, con la tradizione scozzese del blending di qualità.

L'Old Pert Solera è blended malt Scotch whisky ottenuto esclusivamente da single malt provenienti dallo Speyside e invecchiati in sole cinque sole botti ex-sherry provenienti da Jerez, utilizzate per circa settant’anni nel sistema solera. Non si tratta di semplici botti sherry, ma di barili con una storia lunghissima, che per decenni hanno ospitato sherry e si sono caricate di una profondità aromatica straordinaria. Questa release è nata quasi per necessità: dopo alcuni anni di maturazione nei magazzini scozzesi, alcune delle botti, ormai molto vecchie, hanno cominciato a perdere il whisky contenuto. Invece di procedere a un re-racking, Morrison ha scelto di imbottigliare il contenuto, dando vita a questa edizione speciale e probabilmente irripetibile. Il risultato è un blended malt al 57,6% vol., non filtrato a freddo e al colore naturale, che spinge al massimo sull’influenza sherry: un vero “sherry monster”.