Widow Jane Baby Jane Bourbon Whiskey (45,5% - 91 proof - 700ml)

La Widow Jane Distillery è un produttore artigianale con sede a Red Hook, Brooklyn (New York). Prende il nome dalla Widow Jane Mine, un’antica miniera di calcare del XIX secolo situata a Rosendale, nello stato di New York, da cui attingono l’acqua ricca di minerali utilizzata per la diluizione dei loro whiskey. Il brand è noto per l’uso di varietà di mais antiche e per un approccio che unisce tradizione americana e spirito newyorkese. La varietà “Baby Jane” è un mais heirloom proprietario (ibrido tra Wapsie Valley e Bloody Butcher) coltivato appositamente per la distilleria.

Il Widow Jane Baby Jane è uno Straight Bourbon Whiskey small batch, prodotto con un mash bill a base di 80% mais heirloom, 10% segale e 10% orzo maltato. Invecchiato per almeno 4 anni, viene imbottigliato alla gradazione di 45,5% vol. (91 proof). È un bourbon fresco, aromatico e accessibile, con un bel carattere di mais dolce e note fruttate.