Clynelish 2013 12 Years Old – Finn Thomson (55,3% - 700ml)

La storia di Clynelish comincia nel 1819, quando il Marchese di Stafford fa costruire una distilleria a Brora, sulla costa del Sutherland, nelle Highlands settentrionali. Nel 1967 viene edificato accanto il nuovo impianto, quello che oggi conosciamo come l’attuale Clynelish, mentre il sito originale riprende il nome di Brora.

Quello che rende Clynelish riconoscibile è la texture: quella nota cerosa che nessun'altra distilleria riproduce davvero. Nasce da fermentazioni lunghe, da mosti torbidi e da un taglio di distillazione che porta nel cuore anche i composti più pesanti.

Finn Thomson è la nona generazione di una famiglia del Perthshire che ruota intorno al whisky da tre secoli, dagli alambicchi clandestini sulle rive del fiume Tay alla bottega che il bisnonno Peter apre a Perth nel 1908. Nel 1922, saputo della costruzione del Gleneagles Hotel poco lontano, Peter ribattezza il blend di casa Golden Beneagles: un nome scelto per agganciarsi a quello che sarebbe diventato l'indirizzo più esclusivo della zona.

Il Clynelish 2013 12 Years Old Finn Thomson è un single malt Scotch whisky delle Highlands, distillato il 18 settembre 2013 e maturato in una singola refill hogshead (#322265), prima di essere imbottigliato il 14 gennaio 2026 al suo grado naturale di 55,3% vol. senza essere filtrato a freddo e senza aggiunta di coloranti, in 277 bottiglie.