Mortlach 2005 15 Years Old - Pellegrini Private Cask (52,8% - 70cl)

Il processo di distillazione 2.81 creato da Alexander Cowie quasi 200 anni fa rimane invariato fino ad oggi. Conosciuto da tutti come "The Way" (La Via), solo lui sapeva perché ciascuno dei sei alambicchi ha una forma diversa e perché i tubi di rame sono intrecciati in quel modo per tagliare e ridistillare lo spirito. Purtroppo, la distilleria non è aperta al pubblico, perché visitare la still room varrebbe da sola il viaggio!

Il Mortlach 15 Years Old è un single malt Scotch whisky distillato nel 2005 e invecchiato per 12 anni in una botte di rovere ex-bourbon e per 3 anni in una botte ex-sherry Pedro Ximenéz. Questo whisky è stato infine imbottigliato al suo grado 52,8% vol. senza essere filtrato a freddo e al suo colore naturale in 202 bottiglie totali.