Caol Ila 13 Years Old 100 Proof Series - Signatory (57,1% - 700ml)
Caol Ila 13 Years Old 100 Proof Series - Signatory
Un classico single malt di Islay ma arricchito dall’influenza delle botti sherry, selezionato da Signatory Vintage per la serie 100 Proof. è invecchiato in un mix di primo e secondo riempimento di botti ex-sherry Oloroso e refill hogshead.
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Cannella -
Cioccolato fondente
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Fumo
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Uva passa
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Zenzero
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Nessuna
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Bassa
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Media
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Alta
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Caol Ila è una distilleria dell’Isola di Islay, fondata nel 1846. Produce single malt torbati dal carattere relativamente pulito e accessibile rispetto ad altre produzioni isolane più “estreme”. Gran parte della sua produzione è destinata ai blend (soprattutto Johnnie Walker), ma le espressioni single malt, soprattutto quelle indipendenti, sono molto apprezzate per il loro equilibrio tra fumo, dolcezza e note costiere.
Questo Caol Ila 13 Years Old è un single malt Scotch whisky torbato, distillato nel 2012 e maturato per almeno 13 anni in botti first fill e refill ex-sherry Oloroso butts e refill hogsheads, prima di essere imbottigliato il 14 gennaio 2026 al 57,1% vol. (100 UK Proof), senza essere filtrato a freddo e al suo colore naturale.
| Distilleria/Brand | Caol Ila |
|---|---|
| Nazione | Scozia |
| Regione | Islay |
| Stile | Single Malt |
| Bottiglia | 700ml |
| Torbatura | Alta |
| Gradazione | 57,1% |
| Confezione | Nessuna |
Colore: Oro brunito.
Aroma: Al naso abbiamo note di fumo di torba elegante e minerale, con note di limone, mela verde e una leggera sensazione marina. Seguono accenni di malto dolce, vaniglia e una sottile nota erbacea.
Sapore: Al palato la torba quasi si trasforma, diventando più asciutta e salmastra, accompagnata da agrumi, miele leggero e una delicata speziatura di pepe e rovere.
Finale: Di buona lunghezza, marittimo, con note di fumo costiero, scorza di limone e una leggera sapidità che ricorda la salamoia.
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