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Waterford Organic Arcadian - Gaia 2.1 (50% - 70cl)

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1857
81,00 €
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Calendario 2023

Waterford Organic Arcadian - Gaia 2.1

Secondo rilascio della distilleria Waterford di un single malt distillato con orzo biologico certificato.

Gusto
Torbatura
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    Bassa
  • Media
    Media
  • Alta
    Alta

La serie Arcadian identifica i rilasci di Waterford prodotti con solo orzo biologico, in questo caso raccolto nel 2016 (versione 2.1). Il nome Gaia è ispirato alla dea neopagana personificazione della Madre Terra, ed è la portabandiera scelta per celebrare questo particolare rilascio. L’orzo di varietà “Overture” e “Taberna” proviene da 6 fattorie selezionate, quelle di: Jason Stanley, Paddy Tobin, Trevor Harris, John Mallick, Pat Booth e Alan Jackson.

Il Waterford Arcadian Gaia 2.1 è il secondo rilascio di single malt Irish whiskey organico della distilleria Waterford, l’orzo è stato coltivato in diverse fattorie irlandesi e utilizza la varietà d’orzo “Overture” e “Taberna” la fermentazione, della durata di ben 181 ore è avvenuta con l’innesto del lievito della distilleria chiamato “Mauri”, mentre la distillazione (doppia) è stata effettuata tra il 12 e il 22 settembre 2017. Il distillato è stato fatto invecchiare esattamente 4 anni, 2 mesi e 7 giorni in un mix di botti così ripartite: 39% di rovere americano first fill ex-bourbon, 19% di rovere francese, 25% in ex-vino francese Vin Doux Naturel e il 17% in botti di rovere americano vergini. Questo Irish whiskey è stato infine imbottigliato nel 2021 al 50% vol. senza essere filtrato a freddo e senza aggiunta di coloranti in 30mila bottiglie.

Più informazioni
Distilleria/Brand Waterford
Nazione Irlanda
Stile Single Malt
Bottiglia 70cl
Torbatura Nessuna
Gradazione 50%

Colore: Pesca dorata.

Aroma: Al naso abbiamo note di scorza di arancia, zucchero di canna, vaniglia, cioccolato, mela e pera con sentori di banana e lavanda.

Sapore: Al palato è caldo, oleoso e piccante con note di pepe, zenzero, liquirizia, cacao amaro, scorza di agrumi e cera d’api con sentori di mela cotta.

Finale: Di buona persistenza, leggermente piccante, con note di zenzero, mela, pera, radice di liquirizia e agrumi con un leggero sentore mentolato.

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