Approfondimenti

La Burns Night, celebrata ogni 25 gennaio, è molto più di una semplice ricorrenza letteraria. In questa occasione non sono solo gli scozzesi a festeggiare: appassionati di whisky e di cultura scozzese ...

Cosa significa esattamente la filtrazione a freddo nel mondo del whisky, o chill filtering per dirla come gli anglosassoni?

Scopri il legame affascinante tra il whisky e le corse automobilistiche, dalle iconiche sponsorizzazioni di Johnnie Walker e Jack Daniel’s alla passione per le corse di personaggi come Rob Walker e Vijay Mallya. Esplora come questi marchi hanno influenzato il mondo della Formula 1 e come la cultura del whisky si fonde con l'adrenalina della pista.

Oggi parliamo nel nostro blog della differenza in termini di sapore tra un whisky delle Lowlands, delle Highlands o dello Speyside, ma c’è veramente questa differenza? E come si è arrivati alla definizione delle regioni del whisky scozzese?

Il lievito, uno degli ingredienti fondamentali nella produzione del whisky scozzese, ha visto le sue capacità di creare sapore venire a lungo sottovalutate.

Seconda parte del nostro approfondimento sulle botti, che differenza c'è tra tostatura e carbonizzazione e quante volte viene utilizzata una botte?

La realizzazione di una botte di whisky richiede cura e maestria la scelta della quercia è fondamentale...

Dal salmone marinato al whisky alle distillerie con le loro riserve di pesca, il salmone e il whisky condividono molte affinità - sia in tavola che fuori, come scrive Lucy Britner. Il filetto di salmone...

Esplora la storia appassionante e i misteri del whisky delle Orcadi, un'arcipelago di 70 isole al largo della Scozia. Scopri come la tenacia dei pionieri ha superato avversità e isolamento geografico, dando vita a distillerie leggendarie come Highland Park e Scapa. Immergiti nelle storie di personaggi enigmatici, leggende e la pregiata torba orcadiana, che ha reso queste isole una meta di prestigio per gli appassionati di Scotch whisky.

Il worm tub è un sistema di condensazione tradizionale utilizzato in alcune distillerie di whisky scozzesi, che consiste in un tubo di rame avvolto a forma di serpentina immerso in un tino d'acqua fredda... Il passaggio dei vapori di distillazione attraverso il worm tub permette un'interazione con il rame e una condensazione più lenta, conferendo al whisky caratteristiche uniche, come maggior profondità, complessità e personalità, rispetto ai sistemi di condensazione moderni come i shell and tube.